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過程是將輸入轉化為輸出的一組相互關聯或相互作用的活動(由ISO 9000質量管理體系標準定義)。因為一個過程的輸出通常是其他過程的輸入，一個過程的輸入也會是另一個過程的輸出，所以可以認為過程是相互關聯、相互作用的。
1.流程類型
過程可分為產品(包括服務)實現過程(核心過程)和產品(包括服務)支持過程(輔助過程)。
①實施過程(核心過程)
產品實現過程使企業獲得產品并產生增值，如設計、采購和生產過程。以下描述可以幫助團隊確認主要流程是否包含在團隊活動中:
理解和滿足顧客需求的過程；
訂單管理流程；
制造產品和提供服務的過程；
客戶服務流程；
新產品開發或新服務設計的過程；
收集過程。
②支持過程(輔助過程)
在組織的“支持”職能部門中，有些屬于管理過程，這些部門提供了許多資源和能力來確保其良性運行。
提供資源分配的過程；
測量和檢驗過程；
信息和設施管理流程。
有些實施過程可能因為名字而被認為是不太重要的部門；有些也是特殊支持流程，分類為核心流程。由于企業結構功能分類的觀點有相當的基礎，可能很難改變過程的內容和價值傳遞活動的分類。因此，識別和定義過程，確認實施過程和支持過程是有意義的。
2.價值鏈
過程是(或者應該是)一種增值轉化。因此，價值鏈的概念是項目團隊和企業管理者關注的焦點。價值鏈被定義為一種將公司(組織)描述為“設計、營銷、分銷和產品支持等一系列活動的集合”的方式。價值鏈使過程分析成為六西格瑪項目團隊工作的重要組成部分。它的三個特點是:
(1)價值鏈強化了商業活動中的關鍵環節。
因為不同的職能部門在組織的基本目標中扮演著不同的角色，他們向客戶傳遞一些獨特的價值。因此，任何鏈條環節的斷裂或弱化都會影響價值傳遞的過程。比如非增值活動、部門不協調等。
②價值鏈決定職能部門的貢獻率。
當每個職能部門貢獻價值時，其中一些部門起主要作用，而另一些部門起次要作用。實現過程即核心過程的貢獻率相對顯著，但支持過程即輸出過程的價值分析有時發現支持過程也可以是圍繞項目問題的主要因素。
③價值鏈定義為企業的經營單位層面。
由于很多六西格瑪項目都是運營層面單位的跨部門活動，獨立單位的價值鏈分析主要是指職能部門之間的協調。
用流程圖說明產品(服務)形成的全過程。為了解釋過程中所有可能的波動和偏差，所有人力資源、文件、程序和方法、設備、備件和測量儀器都應包括在過程描述中。
關鍵是畫出工藝流程圖后，可以分析查看:
連接過程的每個階段；
流程之間的關系；
問題點或領域；
不必要的環節和復雜的程序；
什么可以簡化；
可以和因果圖一起用來解決問題。
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